Cheesecake inversé aux Oreo sans cuisson
Un cheesecake inversé sans cuisson aux Oreo, crémeux et gourmand, parfait pour les amateurs de biscuits au chocolat.
Equipment
Ingredients
Base
Oreo (crushed)
24 piece
beurre (melted)
100 g
Garniture
fromage à la crème (room_temperature)
400 g
sucre
100 g
crème liquide (cold)
200 ml
gélatine
10 g
lait
50 ml
Décoration
Oreo (crushed)
8 piece
Instructions
Préparer la base
Concasser les Oreo et mélanger avec le beurre fondu pour former la base du cheesecake.
Mettre en place la base
Tapisser le moule avec la préparation aux biscuits en tassant bien.
Préparer la garniture
Fouetter le fromage à la crème avec le sucre, puis incorporer la crème fouettée.
Dissoudre la gélatine
Faire tremper la gélatine dans le lait froid, puis la faire fondre au micro-ondes.
Incorporer la gélatine
Ajouter la gélatine tiède au mélange fromage-crème en fouettant énergiquement.
Verser la garniture
Verser le mélange sur la base et lisser la surface.
Réfrigérer
Placer au réfrigérateur minimum 3 heures jusqu'à ce que le cheesecake soit bien pris.
Démouler et décorer
Démouler délicatement le cheesecake et décorer avec les Oreo écrasés.
Original recipe
Storage
Couvrir d'un film plastique pour éviter les odeurs. Décongeler au réfrigérateur 2 heures avant de servir.
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