Macarons francezi infailibili
Equipment
Ingredients
Coji
făină de migdale (ground)
100 g
zahăr pudră
100 g
albușuri de ou (room_temperature)
70 g
zahăr granulat
70 g
colorant alimentar
1 g
Umplutură
unt (softened)
100 g
zahăr pudră
100 g
extract de vanilie
5 ml
Instructions
Pregătește amestecul uscat
Cerne făina de migdale și zahărul pudră pentru a obține coji netede.
Bate albușurile
Bate albușurile cu zahăr granulat până la bezea fermă și lucioasă.
Încoporează amestecul uscat
Încoporează treptat amestecul de migdale și zahăr pudră în bezea până la obținerea consistenței potrivite.
Pipează cojile
Pipează cercuri egale pe hârtie de copt și lasă-le să se usuce până se formează o crustă.
Coace cojile
Coace la 150°C timp de 15 minute până când cojile sunt ferme și au „picioare”.
Pregătește umplutura
Bate untul cu zahăr pudră și vanilie până la consistență cremoasă.
Asamblează macarons
Umple cojile cu cremă de unt și lipește perechile.
Original recipe
Storage
A se păstra în recipient ermetic. Se pot congela cu umplutură.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.