Domowe McNuggets z sosem słodko-kwaśnym
Equipment
Ingredients
Kurczak
piersi z kurczaka (raw)
550 g
woda (cold)
100 ml
sól
1 tsp
cukier
0.5 tsp
biały pieprz
0.5 tsp
czosnek w proszku
0.5 tsp
cebula w proszku
0.5 tsp
Ciasto
mąka pszenna
120 g
skrobia kukurydziana
30 g
proszek do pieczenia
0.5 tsp
sól
0.5 tsp
papryka słodka
0.5 tsp
czosnek w proszku
0.25 tsp
cebula w proszku
0.25 tsp
woda gazowana (very_cold)
180 ml
Sucha panierka
mąka
100 g
sól
0.5 tsp
pieprz
0.5 tsp
Instructions
Przygotowanie mięsa
Pokrój piersi z kurczaka na kawałki o rozmiarze nuggetsów.
Marynowanie kurczaka
Wymieszaj wodę z solą, cukrem, białym pieprzem, czosnkiem i cebulą w proszku. Dodaj pokrojone kawałki kurczaka i odstaw na 15 minut.
Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj mąkę pszenną, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól, paprykę, czosnek i cebulę w proszku. Dodaj bardzo zimną wodę gazowaną i wymieszaj do uzyskania gładkiej, rzadkiej masy.
Przygotowanie suchej panierki
W osobnej misce wymieszaj mąkę, sól i pieprz.
Panierowanie nuggetsów
Odsącz kurczaka z marynaty. Zanurzaj każdy kawałek w cieście, a następnie obtaczaj w suchej panierce. Ułóż na talerzu.
Smażenie nuggetsów
Rozgrzej olej w głębokim rondlu lub frytkownicy do 175°C. Smaż nuggetsy partiami przez 4-5 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Podawanie
Odsącz nuggetsy na ręczniku papierowym. Podawaj gorące z ulubionym sosem słodko-kwaśnym.
Original recipe
Storage
Najlepiej spożyć w dniu przygotowania dla uzyskania chrupiącej panierki
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.