Street Corn Shrimp Bowl
Bol mexicain aux crevettes et maïs grillé
Un bol coloré et savoureux combinant crevettes épicées, maïs de rue crémeux et riz parfumé à la coriandre et au lime.
Equipment
Ingredients
Crevettes
crevettes moyennes (fresh, peeled)
30 pcs
sel
2 tsp
poivre noir
0.5 tsp
ail en poudre
2 tsp
oignon en poudre
2 tsp
paprika
1 tsp
cumin
1 tsp
piment en poudre
1 tsp
jus de lime
1 tbsp
Maïs de rue
maïs sucré cuit (cooked)
2 cup
mayonnaise légère
3 tbsp
crème fraîche
1 tbsp
fromage cotija (crumbled)
1 tbsp
jus de lime
2 tsp
piment en poudre
2 tsp
sel
1.5 tsp
coriandre fraîche (chopped)
1 tbsp
Riz à la coriandre et lime
riz blanc cuit (cooked)
1 cup
sel
2 tsp
coriandre fraîche (chopped)
1 tbsp
jus de lime
2 tsp
Instructions
Assaisonner les crevettes
Mélanger les crevettes avec le sel, le poivre, l'ail, l'oignon, le paprika, le cumin, le piment et le jus de lime.
Cuire les crevettes à l'air fryer
Faire cuire les crevettes assaisonnées à 200°C pendant 6-8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et dorées.
Préparer le riz à la coriandre et lime
Mélanger le riz blanc cuit avec le sel, la coriandre fraîche et le jus de lime.
Préparer le maïs de rue
Mélanger le maïs sucré cuit avec la mayonnaise, la crème fraîche, le fromage cotija, le jus de lime, le piment, le sel et la coriandre.
Assembler les bols
Répartir le riz, les crevettes et le maïs dans deux bols et servir immédiatement.
Original recipe
Storage
Les crevettes et le maïs se conservent mieux séparément du riz. Consommer dans les 48 heures.
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