Nutella Bombs
Bombe di brioche soffici farcite con cuore di Nutella congelata e arricchite con gocce di cioccolato: un'esplosione golosa perfetta per la colazione o la merenda.
Equipment
Ingredients
Ripieno
Nutella (frozen)
300 g
Impasto
acqua tiepida (warm)
130 ml
uova
2 pcs
tuorlo d'uovo
1 pcs
burro non salato fuso (melted)
55 g
zucchero semolato
20 g
lievito istantaneo
7 g
sale
0.5 tsp
farina 00
345 g
gocce di cioccolato
150 g
Lucidatura
tuorli d'uovo
2 pcs
Instructions
Preparare il ripieno
Porzionare la Nutella e congelarla per facilitare la farcitura.
Impastare gli ingredienti liquidi
Mescolare acqua, zucchero, lievito, burro fuso e uova.
Aggiungere farina e sale
Incorporare la farina e il sale all'impasto.
Lavorare l'impasto
Impastare per 10-15 minuti fino a ottenere un impasto liscio ma ancora appiccicoso.
Prima lievitazione
Formare una palla, coprire e far lievitare per 2 ore.
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 175°C e foderare la teglia con carta forno.
Incorporare le gocce di cioccolato
Impastare delicatamente 150-200 g di gocce di cioccolato nell'impasto lievitato.
Dividere l'impasto
Dividere l'impasto in 6 porzioni uguali.
Farcire le bombe
Appiattire ogni porzione, inserire la Nutella congelata e sigillare.
Decorare le bombe
Aggiungere altre gocce di cioccolato sulla superficie di ogni bomba.
Lucidare con tuorlo
Sbattere i tuorli e spennellare delicatamente la superficie.
Cuocere in forno
Cuocere a 175°C per 25 minuti fino a doratura.
Original recipe
Storage
Conservare in contenitore ermetico. Scongelare a temperatura ambiente prima di riscaldare.
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