Högprotein Taco Bowl med krispiga potatisar
Equipment
Ingredients
Potatis
potatis (kubad)
600 g
vitlökspulver
1 tsk
rökt paprika
1 tsk
olivolja
1 spray
Kött
malt kött (93% magert)
680 g
lök (tärnad)
1 st
tacokrydda (låg natrium)
28 g
nötköttsbuljong
60 ml
Toppingar
guacamole (färsk)
0.5 dl
pico de gallo (färsk)
0.5 dl
picklad jalapeño (valfri)
1 msk
Fiesta sås
grekisk yoghurt (fettfri)
113 g
rostad röd paprika (rostad)
0.5 st
lime (juice)
2 msk
honung
1 tsk
koriander (färsk)
1 handful
salt
1 nypa
Instructions
Förbered och krydda potatisarna
Skär potatisarna i kuber och krydda dem med vitlökspulver, rökt paprika, salt och peppar.
Tillaga potatisarna
Spraya olja över potatisarna och tillaga tills de är gyllenbruna och krispiga.
Förbered köttfärsen
Tärna löken och blanda köttfärsen med tacokrydda.
Tillaga köttfärsen
Stek köttfärsen tills den är genomstekt och tillsätt buljong.
Blanda fiesta såsen
Blanda yoghurt, chipotle, rostade paprikor, limejuice, honung, koriander och salt. Mixa tills slät.
Montera skålarna
Dela potatisarna och köttfärsen på 4 tallrikar. Toppa med guacamole, pico de gallo och fiesta sås.
Original recipe
Storage
Potatisarna blir krispigare om de värms i ugn 180°C i 5-7 minuter
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.