Классический торт "Наполеон"
Один из самых вкусных и любимых десертов в моей семье - торт "Наполеон". Его приготовление не назовешь простым и быстрым, но результат, безусловно, стоит этих усилий. Торт получается изумительно вкусным, с тонкими коржами и нежнейшим масляно-заварным кремом.
Equipment
Ingredients
Для коржей
Мука
750 г
Масло сливочное или маргарин (холодное)
400 г
Яйца
2 шт
Вода холодная
150 мл
Водка или коньяк
3 ст. л.
Уксус 9%
1 ст. л.
Соль
1 щепотка
Для заварного крема
Молоко
1000 мл
Яйца
4 шт
Мука
100 г
Сахар
300 г
Ванильный сахар
20 г
Масло сливочное (для взбивания и в горячий крем)
350 г
Instructions
Подготовка жидкости
Готовим коржи. В стакане смешиваем холодную воду, уксус и водку.
Подготовка яиц
Слегка взбиваем венчиком яйца со щепоткой соли.
Смешивание компонентов
Вливаем жидкость к яйцам и тщательно перемешиваем.
Просеивание и смешивание теста
На стол просеиваем муку, сверху выкладываем нарезанные мелким кубиком сливочное масло или маргарин.
Original recipe
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.