Crispy Sushi
58Min
4Servings
285Cal
MediumLevel
pescatarian
#sushi#crispy#fried#seafood#rice
Equipment
Миска
Дуршлаг
Кастрюля
Плита
Сковорода
Ложка для перемешивания
Тарелка
Щипцы
Ingredients
Рис
Суши-рис (washed)
200 g
Вода
300 ml
Суши-соус
Рисовый уксус
30 ml
Сахар
10 g
Соль
5 g
Начинка
Тунец (canned)
150 g
Майонез
30 g
Соус Шрирача
5 ml
Instructions
1
Промыть рис
Тщательно промыть суши-рис до прозрачности воды
3 min
Промывать в холодной воде, меняя воду 5-6 раз
2
Вскипятить воду
Довести 300 мл воды до кипения
5 minHigh heat
3
Сварить рис
Добавить рис в кипящую воду и варить 18 минут на слабом огне
18 minLow heattimer 18 min
Не открывать крышку первые 15 минут
4
Дать рису отдохнуть
Снять рис с огня и дать отдохнуть 10 минут под крышкой
10 mintimer 10 min
5
Приготовить суши-соус
Смешать рисовый уксус, сахар и соль, подогреть до растворения
3 minLow heat
Не доводить до кипения
6
Смешать рис с соусом
Ввести суши-соус в готовый рис и аккуратно перемешать
2 min
Аккуратно перемешивать, не разминая рис
7
Приготовить начинку
Смешать тунец с майонезом и шрирачей
2 min
Можно регулировать остроту шрирачей
8
Сформировать суши
Сформировать роллы или нигири из риса и начинки
10 min
Смачивать руки водой для предотвращения прилипания
9
Обжарить до хруста
Обжарить сформированные суши до золотистой корочки
5 minMedium-high heattimer 5 min
Обжаривать с каждой стороны 2-3 минуты
Original recipe
Storage
Fridge: 1 days
Reheat: Сковорода 2-3 минуты
Лучше употребить в день приготовления. Хранить в холодильнике не более суток.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.