Pollo Mongoliano
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
pechuga de pollo (cortada en tiras)
600 g
cebolla (cortada en juliana)
1 piece
pimiento rojo (cortado en tiras)
1 piece
zanahoria (cortada en juliana)
2 piece
ajo (picado)
3 clove
salsa de soja
60 ml
salsa de ostras
30 ml
aceite de sésamo
15 ml
maicena
15 g
aceite vegetal
30 ml
cebollín (cortado)
2 stalk
jengibre (rallado)
10 g
Instructions
Preparar el pollo
Cortar la pechuga de pollo en tiras finas y sazonar con sal y pimienta.
Preparar las verduras
Cortar la cebolla, pimiento y zanahoria en tiras finas. Picar el ajo y rallar el jengibre.
Preparar la salsa
Mezclar la salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo y maicena en un bol.
Cocinar el pollo
Calentar el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añadir el pollo y cocinar hasta que esté dorado.
Añadir ajo y jengibre
Incorporar el ajo picado y jengibre rallado al pollo. Cocinar por 1 minuto hasta que huela bien.
Añadir las verduras
Incorporar la cebolla, pimiento y zanahoria. Saltear todo junto por 3-4 minutos manteniendo las verduras crujientes.
Incorporar la salsa
Verter la salsa preparada sobre el pollo y verduras. Mezclar bien y cocinar por 2 minutos hasta que espese.
Finalizar el plato
Añadir el cebollín picado, mezclar y servir inmediatamente.
Original recipe
Storage
Mejor consumido fresco. Si se congela, descongelar en nevera antes de recalentar
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