Raising Cane’s Usulü Çıtır Tavuk Menüsü
Raising Cane’s restoranı usulü çıtır tavuk, ev yapımı ekmek, sarımsaklı tereyağı ve özel Cane’s sosuyla hazırlanan tam bir menü.
Equipment
Ingredients
Marinasyon
Tavuk göğsü (çiş)
500 g
Süt
240 ml
Krema
200 ml
Limon suyu
30 ml
Tuz
5 g
Karabiber
2 g
Sarımsak tozu
3 g
Tatlı toz biber
3 g
Acı toz biber
1.5 g
Acı sos
60 ml
Kaplama
Un
180 g
Mısır nişastası
65 g
Tuz
5 g
Sarımsak tozu
3 g
Tatlı toz biber
3 g
Karabiber
1.5 g
Acı toz biber
1.5 g
Kabartma tozu
2.5 g
Sıvı yağ
500 ml
Ekmek
Un
480 g
Süt
300 ml
Kuru maya
7 g
Toz şeker
50 g
Tuz
10 g
Yumurta
2 pcs
Tereyağı
115 g
Yumurta
1 pcs
Süt
15 ml
Susam
10 g
Sarımsaklı Tereyağı
Tereyağı
60 g
Sarımsak tozu
1.5 g
Cane’s Sosu
Mayonez
120 ml
Ketçap
60 ml
Soya sosu
60 ml
Sirke
5 ml
Şeker
2.5 g
Sarımsak tozu
1.5 g
Karabiber
1.5 g
Tuz
2.5 g
Tatlı toz biber
1.5 g
Instructions
Tavuk göğsünü marine et
Tavuk göğsünü marine karışımıyla iyice ovuştur ve buzdolabında en az 2 saat beklet.
Ekmek hamurunu yoğur
Un, süt, kuru maya, şeker, tuz, yumurta ve tereyağını yoğurup yumuşak bir hamur elde et.
Hamuru mayalandır
Hamuru 1 saat oda sıcaklığında mayalandır.
Ekmekleri şekillendir
Hamuru bezelere ayır, şekil ver ve tepsiye yerleştir. 15 dakika daha mayalandır.
Ekmekleri fırınla
Fırını 180°C'ye ısıt, ekmeklerin üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sür, susam serpin ve 15 dakika pişir.
Tavukları kızart
Marine olmuş tavukları kaplama karışımına bulayıp kızgın yağda altın rengi alana kadar kızart.
Sarımsaklı tereyağını hazırla
Tereyağını eritip sarımsak tozu ile karıştır.
Cane’s sosunu karıştır
Tüm sos malzemelerini bir kasede iyice karıştır.
Servis et
Çıtır tavukları, ekmeği, sarımsaklı tereyağını ve Cane’s sosunu birlikte servis et.
Original recipe
Storage
Tavuk ve ekmek ayrı ayrı saklanmalı. Sos buzdolabında 5 gün dayanır.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.