ONE PAN MOUSSAKA
Equipment
Ingredients
Hauptzutaten
Rinderhackfleisch (roh)
175 g
Mini-Kartoffeln (roh)
400 g
Aubergine (roh)
1 pcs
Zwiebel (roh)
1 pcs
Knoblauchzehen (roh)
2 pcs
Tomatenstücke aus der Dose (aus der Dose)
400 g
Tomatenmark (roh)
15 g
Brühwürfel (trocken)
0.5 pcs
Wasser (kalt)
400 ml
Olivenöl (flüssig)
15 ml
Gewürze
Oregano (getrocknet)
1 tsp
Zimt (gemahlen)
0.5 tsp
Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
1 pinch
Salz (fein)
1 pinch
Topping
Feta-Käse (zerbröckelt)
75 g
Griechischer Joghurt (kalt)
100 g
Frische Minze (frisch)
5 leaves
Instructions
Aubergine anbraten
Aubergine in Würfel schneiden und goldbraun anbraten.
Hackfleisch anbraten
Hackfleisch krümelig anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und Tomatenmark kurz mitbraten.
Tomaten und Gewürze hinzufügen
Tomatenstücke, Wasser, Brühwürfel, Oregano und Zimt hinzugeben.
Kartoffeln und Aubergine hinzufügen und garen
Kartoffeln halbieren und zusammen mit der Aubergine hinzufügen. Mit Deckel 20–25 Minuten sanft köcheln lassen.
Feta-Joghurt-Sauce mischen
Feta mit griechischem Joghurt zu einer cremigen Sauce verrühren.
Anrichten und servieren
Feta-Joghurt-Sauce über die Moussaka verteilen und mit frischer Minze garnieren.
Original recipe
Storage
Am besten frisch servieren, Sauce separat aufbewahren.
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