Спагетти с сосисками в томатном соусе
Сосиски тушатся с обжаренным луком, чесноком и помидорами в собственном соку, а затем соединяются с отварными спагетти. Тёртый сыр дополняет томатный соус сливочным вкусом, а красный перец придаёт блюду небольшую остроту.
Equipment
Ingredients
Ингредиенты
Спагетти
120 g
Сосиски
150 g
Помидоры измельчённые в собственном соку
200 g
Лук репчатый
50 g
Сыр моцарелла
60 g
Чеснок
1 piece
Перец острый красный
3 g
Петрушка свежая
5 g
Масло растительное
30 ml
Соль
1 tsp
Перец чёрный молотый
0.5 tsp
Instructions
Подготовка ингредиентов
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры в собственном соку предварительно измельчите блендером или протрите через сито. Количество острого перца и специй регулируйте по своему вкусу.
Варка спагетти
В кастрюле вскипятите воду (1 л), посолите (1 ч. ложка). В кипящую воду опустите спагетти и варите 6-8 минут после повторного закипания, почти до готовности (на 1-2 минуты меньше времени, чем указано на упаковке). Готовые спагетти откиньте на сито и дайте отвару полностью стечь.
Обжарка лука и чеснока
Пока варятся макароны, репчатый лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда лук, чеснок и острый перец. Обжарьте 2-3 минуты на среднем огне.
Добавление томатов и петрушки
Добавьте в сковороду протёртые помидоры и измельчённую петрушку.
Добавление сосисок
Сосиски при необходимости очистите от оболочки и нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Добавьте в соус.
Тушение соуса
Всё посолите (щепотка), поперчите и перемешайте. Тушите содержимое сковороды под крышкой на медленном огне 5 минут.
Соединение спагетти с соусом
Отваренные спагетти переложите в томатный соус с сосисками. Всё перемешайте и готовьте ещё 2 минуты на небольшом огне.
Добавление сыра
Моцареллу натрите на крупной тёрке, добавьте в сковороду. Перемешайте.
Финальное приготовление
Готовьте всё ещё 2-3 минуты.
Storage
Блюдо лучше есть свежеприготовленным. При хранении спагетти могут слипнуться.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.