Cheesy Potato Corn Dog
Equipment
Ingredients
Ingrédients principaux
pommes de terre (cuites, écrasées)
400 g
fromage cheddar (râpé)
150 g
saucisses de porc (déjà cuites)
4 piece
farine de blé (tout usage)
150 g
semoule de maïs (fine)
100 g
lait (froid)
150 ml
œuf (battus)
1 piece
levure chimique
8 g
sel
5 g
huile de tournesol
500 ml
Instructions
Préparer la purée de pommes de terre
Cuire et écraser les pommes de terre, puis incorporer le fromage cheddar râpé pour obtenir une purée homogène.
Former les bâtonnets
Envelopper chaque saucisse avec la purée de pommes de terre au fromage en formant un bâtonnet régulier.
Préparer la pâte à beignet
Mélanger la farine, la semoule de maïs, la levure chimique et le sel, puis ajouter le lait et l'œuf battu pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Enrober les corn dogs
Tremper chaque bâtonnet dans la pâte à beignet en veillant à bien les enrober uniformément.
Frire les corn dogs
Plonger les corn dogs dans l'huile chaude et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Égoutter et servir
Retirer les corn dogs de l'huile et les laisser égoutter sur du papier absorbant avant de servir immédiatement.
Original recipe
Storage
Meilleur consommé frais. Peut être réchauffé au four pour retrouver le croustillant.
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