Tacos au poulet épicé et légumes
Tacos ultra savoureux où le poulet tendre mijoté aux épices rencontre des légumes croquants et un fromage fondant. Un vrai festival de saveurs en seulement 45 minutes.
Equipment
Ingredients
Ingrédients principaux
poitrine de poulet (diced)
2 piece
poivron rouge (diced)
1 piece
oignon rouge (diced)
1 piece
tomates cerises (halved)
8 piece
maïs en conserve (drained)
150 g
poudre d'ail
1 tsp
paprika en poudre
1 tsp
curry en poudre
1 tsp
origan
1 tsp
sel
1 tsp
flocons de piment
1 tsp
feuilles de laurier
2 piece
concentré de tomate
1 tbsp
huile d'olive
2 tbsp
Pour le montage
mini tortillas
8 piece
fromage cheddar râpé (grated)
150 g
persil (chopped)
3 tbsp
sauce chili sucrée
4 tbsp
Instructions
Préparer et faire revenir le poulet
Couper la poitrine de poulet en tout petits dés puis la faire dorer dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle change de couleur.
Ajouter les légumes
Incorporer les poivrons, oignons et tomates cerises coupés en petits cubes et poursuivre la cuisson.
Ajouter le maïs et les épices
Mettre le maïs égoutté, toutes les épices et le concentré de tomate puis bien mélanger.
Mijoter avec le laurier
Réduire le feu, ajouter les feuilles de laurier, couvrir et laisser mijoter 15-20 minutes en remuant de temps en temps.
Garnir les tortillas
Remplir chaque mini tortilla avec le mélange de poulet et disposer sur une plaque de cuisson.
Gratiner au four
Parsemer de fromage cheddar râpé et enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Finir et servir
Parsemer de persil frais ciselé et servir aussitôt, éventuellement avec une sauce chili sucrée.
Original recipe
Storage
Les tortillas garnies se conservent séparément du fromage pour un meilleur résultat
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