Roules de printemps vietnamiennes à la sauce cacahuète

Des roules de printemps frais et croquants garnis de crevettes et légumes, accompagnés d'une sauce cacahuète onctueuse.

33Min

4Servings

285Cal

MediumLevel

Kid friendlySpicy 2/5halal

#vietnamesespringrolls#springrolls#hungrymomcooking#santé#rapide

Equipment

Couteau

Planche à découper

Éplucheur

Casserole

Passoire

Poêle

Cuisinière

Fouet

Bol

Assiette

Ingredients

Légumes

carotte (julienned)

1 piece

concombre (deseeded, julienned)

1 piece

laitue romaine (chopped)

100 g

coriandre

10 g

Protéines

crevettes cuites

200 g

Pâtes

vermicelles de riz

100 g

Feuilles

feuille de riz

8 piece

Sauce cacahuète

beurre

45 g

mirin

30 ml

sauce soja

5 ml

sauce hoisin

30 ml

sriracha

5 ml

miel

15 ml

ail (grated)

2 clove

cacahuètes concassées (crushed)

30 g

Instructions

Préparer les légumes

Éplucher et couper les légumes en julienne fine.

10 min

Retirez les graines du concombre pour éviter l'excès d'humidité

Cuire les vermicelles

Faire bouillir les vermicelles de riz selon les instructions du paquet.

3 min100°Ctimer 3 min

Rincer immédiatement à l'eau froide pour stopper la cuisson

Préparer la sauce cacahuète

Faire fondre le beurre et incorporer les sauces et épices.

5 minLow heattimer 2 min

Ajouter de l'eau progressivement pour obtenir la consistance désirée

Assembler les roules

Tremper la feuille de riz dans l'eau tiède, disposer les ingrédients et rouler.

15 min

Ne pas trop imbiber la feuille de riz pour éviter qu'elle ne se déchire

Original recipe

InstagramRecipe by @hungrymomcooking

Storage

Fridge: 1 days

Reheat: Ne pas réchauffer, consommer froid

Assembler juste avant de servir pour garder la fraîcheur des feuilles de riz

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