Arsenio’s Hot Honey Tender Mac & Cheese
Τραγανά κοτοπουλάκια με hot honey σε κρεμώδη τυρένια μακαρόνια
Απολαυστικά τραγανά κοτοπουλάκια με πικάντικο hot honey, σερβιρισμένα πάνω σε κρεμώδη τυρένια μακαρόνια με τρία τυριά.
Equipment
Ingredients
Μαρινάδα
χυμός αγγουριού τουρσί
30 ml
γάλα
15 ml
αλάτι
1 tsp
μαύρο πιπέρι
1 tsp
πάπρικα
1 tsp
σκόνη κρεμμυδιού
1 tsp
νιφάδες τσίλι
1 tsp
σκόνη σκόρδου
1 tsp
Κοτόπουλο
στήθος κοτόπουλου
2 piece
Πανάρισμα
αλεύρι
40 g
αυγό
2 piece
corn flakes
100 g
Hot Honey
μέλι
170 g
Frank’s RedHot
60 g
νιφάδες τσίλι
1 tsp
Mac & Cheese
μακαρόνια
850 g
βούτυρο
57 g
αλεύρι
32 g
γάλα
720 g
τσιπότλε σε άδικο
2 tbsp
κύβος κοτόπουλου
1 piece
καπνιστή πάπρικα
1 tsp
σκόνη σκόρδου
1 tsp
αλάτι
1 tsp
μαύρο πιπέρι
1 tsp
μοτσαρέλα
113 g
φοντίνα
113 g
τσένταρ
113 g
Instructions
Προετοιμασία κοτόπουλου
Κόψτε οριζόντια τα στήθη κοτόπουλου για να φτιάξετε 4 λεπτές φέτες και αναμείξτε τη μαρινάδα.
Μαρινάρισμα κοτόπουλου
Τοποθετήστε τις φέτες κοτόπουλου στη μαρινάδα και αφήστε να μαριναριστούν τουλάχιστον 15 λεπτά.
Προετοιμασία πανάρισματος
Θρυμματίστε τα corn flakes και προετοιμάστε τους τρεις σταθμούς πανάρισματος.
Πανάρισμα κοτόπουλου
Βουτήξτε τις φέτες κοτόπουλου πρώτα στο αλεύρι, μετά στα αυγά και τέλος στα θρυμματισμένα corn flakes.
Τηγάνισμα κοτόπουλου
Τηγανίστε το κοτόπουλο μέχρι να γίνει χρυσό και τραγανό από όλες τις πλευρές.
Παρασκευή hot honey
Αναμείξτε το μέλι με το Frank’s RedHot και τις νιφάδες τσίλι.
Βράσιμο μακαρονιών
Βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Παρασκευή ρου
Λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε για 2 λεπτά.
Παρασκευή σάλτσας
Προσθέστε σταδιακά το γάλα στο ρου, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Αρωμάτιση σάλτσας
Προσθέστε το chipotle, τον κύβο κοτόπουλου και τα μπαχαρικά στη σάλτσα.
Προσθήκη τυριών
Απομακρύνετε από τη φωτιά και ανακατέψτε τα τρία τυριά μέχρι να λιώσουν ομοιόμορφα.
Συνδυασμός
Αναμείξτε τα στραγγισμένα μακαρόνια με την κρεμώδη τυρένια σάλτσα.
Σερβίρισμα
Σερβίρετε τα μακαρόνια, τοποθετήστε από πάνω το τραγανό κοτόπουλο και περιχύστε με το hot honey.
Original recipe
Storage
Καλύτερα να καταναλωθεί φρέσκο. Το κοτόπουλο χάνει την τραγανότητά του μετά από ψύξη.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.