Πίτσα Νέας Υόρκης Στυλ
Equipment
Ingredients
Ζύμη
αλεύρι (all_purpose)
500 g
νερό (room_temperature)
325 ml
μαγιά ξηρή
7 g
αλάτι
10 g
ελαιόλαδο
15 ml
Γαρνίρισμα
σάλτσα ντομάτας
200 ml
μοτσαρέλα (shredded)
250 g
παρμεζάνα (grated)
50 g
ελαιόλαδο
30 ml
Instructions
Προετοιμασία ζύμης
Αναμίξτε τη μαγιά με το χλιαρό νερό
Ανακάτεμα υλικών
Προσθέστε το αλάτι, το ελαιόλαδο και το αλεύρι στη ζύμη
Ζύμωμα
Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και ελαστική
Ξεκούραση ζύμης
Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε σκεπασμένο μπολ μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο
Προθέρμανση φούρνου
Προθερμάνετε τον φούρνο στην υψηλότερη θερμοκρασία
Πλάσιμο πίτσας
Ανοίξτε τη ζύμη σε λεπτή κυκλική πίτσα
Προσθήκη σάλτσας
Απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα ντομάτας
Προσθήκη τυριού
Απλώστε την τριμμένη μοτσαρέλα και παρμεζάνα
Ψήσιμο
Ψήστε την πίτσα μέχρι να γίνει χρυσή και τραγανή
Σερβίρισμα
Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και σερβίρετε αμέσως
Original recipe
Storage
Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο. Η ζύμη μπορεί να καταψυχθεί για έως 3 μήνες
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.