Cinnamoroll Zimtschnecken
Ingredients
Teig
Weizenmehl (Type 550)
500 g
Trockenhefe
7 g
Zucker
50 g
Milch
250 ml
Butter
60 g
Ei
1 pcs
Salz
5 g
Füllung
Butter (weich)
80 g
Zucker
100 g
Zimt
15 g
Süßkartoffel
200 g
Glasur
Puderzucker
150 g
Frischkäse
100 g
Milch
30 ml
Instructions
Teig vorbereiten
Milch lauwarm erhitzen und mit Zucker und Hefe mischen.
Butter schmelzen
Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Teig kneten
Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten und 1 Stunde gehen lassen.
Füllung vorbereiten
Butter mit Zucker und Zimt zu einer cremigen Paste verrühren.
Teig ausrollen
Teig auf 40×30 cm ausrollen und mit der Füllung bestreichen.
Teig aufrollen
Teig von der langen Seite fest aufrollen und in 8 Scheiben schneiden.
Backform vorbereiten
Backform mit Backpapier auslegen und Schnecken hineinlegen.
Zweite Ruhephase
Schnecken 40 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Original recipe
Storage
Am besten frisch genießen. Glasur erst nach dem Aufwärmen auftragen.
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