Tacos croustillants au bœuf
Equipment
Ingredients
Ingrédients principaux
bœuf haché (raw)
500 g
tortillas de blé (soft)
8 piece
huile végétale (liquid)
30 ml
purée de tomate (canned)
60 ml
fromage mozzarella (shredded)
150 g
Épices et assaisonnements
assaisonnement taco (powder)
15 g
paprika fumé (powder)
5 g
poudre d'ail (powder)
5 g
Old Bay (powder)
3 g
Salsa fraîche
tomates (diced)
200 g
oignons (diced)
100 g
coriandre fraîche (chopped)
20 g
vinaigre de riz (liquid)
15 ml
jus de lime (liquid)
30 ml
Sauce crémeuse
mayonnaise (creamy)
60 ml
ketchup (liquid)
30 ml
moutarde au miel (creamy)
15 ml
sauce ranch (creamy)
30 ml
sauce barbecue (thick)
30 ml
Instructions
Préparer la salsa fraîche
Couper les tomates et les oignons en petits dés, hacher la coriandre, puis mélanger avec le vinaigre de riz et le jus de lime.
Cuire la viande hachée
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir le bœuf haché avec les épices et la purée de tomate.
Préparer la sauce crémeuse
Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde au miel, la sauce ranch et la sauce barbecue dans un bol.
Assembler les tacos
Réchauffer légèrement les tortillas, garnir de viande épicée, ajouter du fromage râpé, de la salsa fraîche et napper de sauce crémeuse.
Original recipe
Storage
Les tacos se dégustent idéalement frais. La viande peut être préparée à l'avance et réchauffée.
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