Pancakes
Pancakes americani soffici e deliziosi, perfetti per una colazione golosa con sciroppo d'acero e frutti di bosco.
Equipment
Ingredients
Impasto
uova
2 piece
zucchero
20 g
lievito vanigliato
10 g
sale fino
2.5 g
olio di semi
36 ml
latte
250 ml
farina 00
200 g
Condimenti
burro
1 tbsp
sciroppo d'acero
1 tbsp
Instructions
Preparare l'impasto
Rompiamo le uova in una ciotola e frulliamole. Aggiungiamo: zucchero, sale, olio di semi, latte, farina e per ultimo il lievito.
Scaldare la padella
Mettiamo una padella antiaderente sul fuoco e facciamo sciogliere un po' di burro spalmandolo su tutta la superficie.
Cuocere i pancakes
Versiamo un cucchiaio abbondante di impasto. Quanto è cotto sui bordi lo possiamo girare e togliere dal fuoco dopo pochi secondi.
Servire i pancakes
Adagiamo le frittelle una sull'altra sul piatto da portata e aggiungiamo lo sciroppo d'acero o il condimento che più ci piace.
Storage
Conservare in frigorifero in contenitore ermetico. Congelare separati con carta forno tra l'uno e l'altro.
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