Basisrecept chocolate chip cookies
Na talloze variaties is hier dan ook eindelijk het basisrecept voor overheerlijke chocolate chip cookies met een perfecte textuur en smaak.
Equipment
Ingredients
Ingrediënten
ongezouten roomboter (room temperature)
100 gram
lichtbruine basterdsuiker
150 gram
ei (medium)
1 piece
vanille-extract
1 teaspoon
bloem
200 gram
zout
1 pinch
baking soda
1 teaspoon
chocolate chips
100 gram
extra chocolate chips ter decoratie
1 serving
Instructions
Boter en suiker mixen
Doe de boter en basterdsuiker in een kom en mix tot een romig geheel.
Ei en vanille toevoegen
Voeg het ei en het vanille-extract toe en mix tot een glad mengsel.
Droge ingrediënten toevoegen
Voeg het bloem, zout en de baking soda toe en zet de mixer uit zodra de bloem is opgenomen.
Chocolade toevoegen
Kneed de chocolate chips door het deeg.
Deeg laten rusten
Laat het deeg minstens 1 uur rusten in de koelkast (maar het liefst de hele nacht).
Deeg verdelen
Verdeel het deeg daarna in 16 gelijke stukken.
Balletjes vormen
Draai balletjes van de stukjes deeg en leg ze met voldoende tussenruimte op de bakplaat.
Extra chocolade toevoegen
Voeg nog wat extra stukjes chocolade toe (zie de TIP voor de twee mogelijke manieren).
Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 170°C.
Koekjes bakken
Bak in een voorverwarmde oven van 170°C (boven- en onderwarmte) in 12-14 minuten goudbruin.
Koelen op bakplaat
De koekjes zijn na het bakken nog een beetje zacht. Laat ze een paar minuten op de bakplaat afkoelen.
Volledig afkoelen
Verplaats ze daarna naar een rooster waar ze volledig af kunnen koelen.
Storage
In een afgesloten verpakking blijven de koeken 1-2 weken goed buiten de koelkast. In de vriezer tot 3 maanden.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.