Panini alla Zucca e Nutella
Equipment
Ingredients
Impasto
latte (warm)
240 ml
lievito istantaneo
7 g
zucchero
50 g
uova (large)
2 pcs
burro (softened)
80 g
farina 00
420 g
sale
0.5 tsp
cannella
1 tsp
Ripieno
Nutella
120 g
Finitura
uovo
1 pcs
latte
15 ml
Instructions
Attivare il lievito
Mescolare il latte tiepido, il lievito istantaneo e lo zucchero, quindi lasciare riposare per 5 minuti.
Aggiungere le uova
Aggiungere le uova all'impasto e mescolare fino a ottenere una consistenza uniforme.
Impastare
Aggiungere la farina, il sale, il burro ammorbidito e la cannella, quindi impastare fino a ottenere un impasto morbido, liscio e leggermente appiccicoso.
Prima lievitazione
Coprire l'impasto e lasciare lievitare per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
Dividere l'impasto
Dividere l'impasto in 6 pezzi uguali e formare delle palline lisce.
Creare la forma di zucca
Avvolgere delicatamente ogni pallina di impasto con spago da cucina alimentare per creare la forma a zucca.
Seconda lievitazione
Coprire e lasciare lievitare nuovamente per 30-40 minuti.
Spazzolare con uovo
Mescolare l'uovo con il latte e spazzolare delicatamente la superficie di ogni panino.
Cuocere in forno
Cuocere a 175°C per 18-22 minuti, fino a doratura.
Raffreddare e rimuovere lo spago
Lasciare raffreddare leggermente, quindi rimuovere delicatamente lo spago.
Riempire con Nutella
Farciare il centro di ogni panino con Nutella e aggiungere un bastoncino di pretzel o di cannella come gambo.
Original recipe
Storage
Conservare in contenitore ermetico. Congelare senza farcitura per migliori risultati.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.