Biscoitos com Manteiga Dourada e Gotas de Chocolate
Biscoitos crocantes por fora e macios por dentro, com um sabor intenso e rico de manteiga tostada e gotas de chocolate meio amargo.
Equipment
Ingredients
Ingredientes Principais
manteiga sem sal (dourada)
230 g
açúcar granulado
200 g
açúcar mascavo
200 g
ovos grandes (temperatura ambiente)
2 piece
extrato de baunilha
10 ml
farinha de trigo (peneirada)
280 g
bicarbonato de sódio
5 g
sal
5 g
gotas de chocolate meio amargo
300 g
Instructions
Dourar a manteiga
Derreta a manteiga em fogo médio, mexendo sempre, até que adquira cor âmbar e aroma de nozes.
Resfriar a manteiga
Transfira a manteiga dourada para uma tigela e deixe esfriar por 10 minutos.
Misturar os açúcares
Adicione os açúcares à manteiga dourada e misture bem até obter uma mistura cremosa.
Incorporar ovos e baunilha
Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição. Em seguida, acrescente o extrato de baunilha.
Preparar os secos
Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
Juntar os ingredientes
Adicione os ingredientes secos à mistura úmida e misture até formar uma massa homogênea.
Adicionar gotas de chocolate
Incorpore as gotas de chocolate à massa com uma espátula ou colher.
Modelar os biscoitos
Com uma colher de sorvete ou colher de sopa, faça bolinhas de massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, espaçando-as bem.
Assar os biscoitos
Asse em forno preaquecido a 175°C por 10-12 minutos, até que as bordas fiquem douradas.
Resfriar os biscoitos
Deixe os biscoitos na assadeira por 5 minutos, depois transfira para uma grade para esfriarem completamente.
Original recipe
Storage
Armazene em recipiente hermético à temperatura ambiente por até 5 dias. Para congelar, embale individualmente e descongele em temperatura ambiente.
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