Mangos Rellenos Virales
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
mangos maduros (maduro)
4 piece
azúcar
50 g
limón (jugo)
1 piece
queso crema
200 g
leche condensada
150 g
crema de leche
200 ml
esencia de vainilla
5 ml
gelatina sin sabor
10 g
chocolate blanco
100 g
colorante alimentario (amarillo, verde, rojo)
3 g
Instructions
Preparar los mangos
Lavar los mangos y cortarlos por la mitad longitudinalmente. Retirar el hueso con cuidado y ahuecar un poco la pulpa.
Preparar el almíbar
En un cazo, combinar el azúcar con el zumo de limón y calentar a fuego medio hasta obtener un almíbar ligero.
Preparar el relleno
Batir el queso crema con la leche condensada, la crema de leche y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
Preparar la gelatina
Disolver la gelatina sin sabor en un poco de agua caliente y añadirla a la mezcla de relleno. Mezclar bien.
Rellenar los mangos
Verter el relleno dentro de las mitades de mango y alisar la superficie. Refrigerar durante 30 minutos.
Decorar con chocolate
Derretir el chocolate blanco y colorearlo con los colorantes amarillo, verde y rojo. Decorar los mangos con el chocolate fundido.
Servir
Dejar enfriar el chocolate y servir los mangos rellenos fríos.
Original recipe
Storage
Conservar en el refrigerador. Consumir preferiblemente el mismo día para mejor textura
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