Galletas de azúcar con limón
Ingredients
Ingredientes principales
mantequilla sin sal (softened)
113 g
harina de trigo
167 g
azúcar blanca
150 g
azúcar morena (packed)
18 g
extracto de vainilla
5 ml
yema de huevo (room_temperature)
1 piece
ralladura de limón
15 g
bicarbonato de sodio
1 g
polvo de hornear
2 g
sal
1.5 g
azúcar para cubrir
50 g
Instructions
Preparar los ingredientes
Reúne todos los ingredientes y asegúrate de que la mantequilla esté suave y la yema a temperatura ambiente.
Mezclar ingredientes secos
En un bol grande, mezcla la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal.
Batir la mantequilla con los azúcares
En otro bol, bate la mantequilla suave con el azúcar blanca, el azúcar morena y la ralladura de limón hasta que quede cremoso.
Incorporar la yema y la vainilla
Añade la yema de huevo y el extracto de vainilla y mezcla bien hasta integrar.
Unir ingredientes secos y húmedos
Incorpora la mezcla de harina a la de mantequilla en 2-3 tandas y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Formar las galletas
Toma porciones de masa y forma bolas de aproximadamente 3 cm. Pásalas por azúcar y colócalas en la bandeja de hornear dejando espacio entre ellas.
Hornear las galletas
Precalienta el horno a 175°C y hornea las galletas 9-11 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Enfriar
Deja enfriar las galletas en la bandeja 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que terminen de enfriar.
Original recipe
Storage
Guarda las galletas en un recipiente hermético. Se pueden congelar hasta 1 mes.
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