Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας
Αφράτα και μαλακά μπισκότα με πλούσια γεύση σοκολάτας και τραγανές άκρες. Ιδανικά για κάθε περίσταση.
Equipment
Ingredients
Υγρά συστατικά
Αλατισμένο βούτυρο (melted)
227 g
Λευκή ζάχαρη
200 g
Καστανή ζάχαρη
220 g
Εκχύλισμα βανίλιας
10 ml
Μεγάλα αυγά
2 pcs
Ξηρά συστατικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
375 g
Μαγειρική σόδα
5 g
Μπέικιν πάουντερ
2.5 g
Θαλασσινό αλάτι
5 g
Προσθήκες
Κομματάκια σοκολάτας
340 g
Instructions
Αναμίξτε τα υγρά συστατικά
Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμίξτε το λιωμένο βούτυρο, τις ζάχαρες, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε μέχρι να γίνει αφράτο μείγμα.
Αναμίξτε τα ξηρά συστατικά
Σε ξεχωριστό μπολ, αναμίξτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το θαλασσινό αλάτι.
Ενώστε τα υγρά και ξηρά συστατικά
Ρίξτε τα ξηρά συστατικά στο υγρό μείγμα και αναμίξτε καλά. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
Σχηματίστε και παγώστε τα μπισκότα
Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για μπισκότα για να τοποθετήσετε τη ζύμη σε ταψί. Τοποθετήστε το ταψί στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες.
Ψήστε τα μπισκότα
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Ψήστε τα μπισκότα για 12-13 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν στις άκρες.
Τελειώστε και αφήστε τα μπισκότα να ξεκουραστούν
Χτυπήστε ελαφρά το ταψί στον πάγκο για να ισιώσουν τα μπισκότα. Πασπαλίστε με νιφάδες θαλασσινού αλατιού και αφήστε τα να ξεκουραστούν για τουλάχιστον 2 λεπτά.
Original recipe
Storage
Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο. Η κατεψυγμένη ζύμη μπορεί να ψηθεί απευθείας από την κατάψυξη προσθέτοντας 1-2 λεπτά στο χρόνο ψησίματος.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.