Crispy Lobster Mac & Cheese
Equipment
Ingredients
Pasta
Elbow-Makkaroni
400 g
Käsesauce
Butter
60 g
Weizenmehl
40 g
Milch
500 ml
Cheddar Käse
200 g
Parmesan
80 g
Hummerfleisch
250 g
Crunchy Topping
Panko Paniermehl
80 g
Butter
40 g
Instructions
Wasser aufsetzen und Makkaroni kochen
Großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und Makkaroni al dente kochen.
Käsesauce zubereiten
Butter schmelzen, Mehl einrühren und mit Milch eine glatte Bechamel sauce herstellen.
Käse schmelzen
Cheddar und Parmesan in die heiße Sauce einrühren bis sie geschmolzen sind.
Hummerfleisch zugeben
Gekochtes Hummerfleisch in Stücken unter die Käsesauce heben.
Makkaroni mischen
Abgetropfte Makkaroni mit der Hummer-Käsesauce vermengen.
Topping zubereiten
Panko Paniermehl mit Butter vermengen und goldbraun anrösten.
Überbacken
Mac & Cheese in eine Auflaufform geben, mit Crunchy Topping bestreuen und im Ofen goldbraun überbacken.
Original recipe
Storage
Am besten frisch genießen, Topping wird beim Aufwärmen weniger knusprig
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