Tazas de mantequilla de cacahuete caseras y saludables
Deliciosas tazas de mantequilla de cacahuete caseras y saludables con chocolate negro y un relleno cremoso de almendra.
Equipment
Ingredients
Relleno
mantequilla de cacahuete (creamy)
120 ml
harina de almendra (ground)
60 ml
jarabe de arce (liquid)
45 ml
extracto de vainilla (liquid)
5 ml
Chocolate
chips de chocolate negro (melted)
180 g
aceite de coco (liquid)
5 ml
Instructions
Preparar el relleno
Mezclar la mantequilla de cacahuete, harina de almendra, jarabe de arce y extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y moldeable.
Enfriar el relleno
Refrigerar la mezcla durante 15-30 minutos para que sea más fácil de manipular.
Formar los discos de relleno
Dividir la mezcla en 12 porciones de aproximadamente 1 cucharada cada una y aplanarlas en pequeños discos. Hacerlos ligeramente más pequeños que los moldes para que el chocolate los cubra completamente.
Enfriar los discos
Congelar los discos mientras se prepara el chocolate.
Derretir el chocolate
Derretir los chips de chocolate con el aceite de coco hasta obtener una mezcla suave. Usar una manga pastelera o bolsa con cierre para facilitar el vertido.
Agregar primera capa de chocolate
Añadir una capa de chocolate derretido al fondo de cada molde de cupcake y refrigerar unos minutos hasta que endurezca ligeramente.
Ensamblar las tazas
Colocar un disco de relleno de mantequilla de cacahuete en el centro de cada molde y cubrir completamente con más chocolate derretido. Golpear suavemente la bandeja para asentar todo de manera uniforme.
Refrigerar hasta que cuaje
Refrigerar hasta que el chocolate esté completamente cuajado.
Original recipe
Storage
Mantener en recipiente hermético en el refrigerador. Descongelar a temperatura ambiente antes de consumir.
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