Brownies de calabacín con chocolate
Brownies húmedos y fudgy con un toque de calabacín que aporta jugosidad sin alterar el intenso sabor a chocolate.
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
calabacín (rallado)
200 g
cacao en polvo sin azúcar
40 g
harina de trigo
120 g
azúcar
150 g
huevos
2 piece
mantequilla (derretida)
80 g
levadura en polvo
5 g
sal
1 g
Instructions
Preparar el calabacín
Rallar el calabacín y escurrir bien el exceso de agua para evitar que los brownies queden empapados.
Mezclar ingredientes húmedos
Batir los huevos con el azúcar, añadir la mantequilla derretida y mezclar hasta obtener una crema homogénea.
Incorporar el calabacín
Añadir el calabacín rallado y escurrido a la mezcla de huevos y remover hasta integrar completamente.
Mezclar ingredientes secos
En otro recipiente, combinar la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal. Tamizar para evitar grumos.
Unir mezclas
Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda y remover con cuidado hasta obtener una masa homogénea y brillante.
Hornear
Verter la masa en un molde cuadrado forrado con papel pergamino y hornear a 180°C hasta que un palillo salga limpio.
Enfriar y cortar
Dejar enfriar los brownies en el molde durante 5 minutos antes de desmoldar y cortar en porciones.
Original recipe
Storage
Envolver individualmente en film transparente antes de congelar. Descongelar a temperatura ambiente.
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