Gegrillte Sardinen mit Paprikasalat
40Min
4Servings
380Cal
EasyLevel
Gluten freegluten_freedairy_freepescatarian
#grilled fish#summer dish#healthy#Portuguese
Equipment
Messer
Schneidebrett
Schüssel
Rührlöffel
Grill
Grillzange
Teller
Ingredients
Sardinhas
frische Sardinen (fresh)
800 g
grobes Salz
20 g
Salada de Pimentos
Paprika (rot oder grün)
4 pcs
Zwiebel
1 pcs
natives Olivenöl extra
60 ml
Essig
30 ml
Salz
5 g
schwarzer Pfeffer
3 g
Instructions
1
Paprika vorbereiten
Paprika waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
10 min
2
Salat anmachen
Paprika und Zwiebel mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen.
5 min
3
Grill vorbereiten
Holzkohlegrill oder Grillpfanne stark erhitzen.
10 min
4
Sardinen grillen
Sardinen mit grobem Salz bestreuen und auf dem heißen Grill etwa 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis die Haut knusprig ist.
10 mintimer 4 min
5
Servieren
Gegrillte Sardinen mit dem Paprikasalat auf Tellern anrichten und sofort servieren.
5 min
Original recipe
Storage
Fridge: 1 days
Reheat: Nicht erforderlich – frisch servieren
Am besten frisch zubereitet genießen. Reste können im Kühlschrank bis zu 1 Tag aufbewahrt werden.
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