Cioccolato Paradiso
Un dolce al cioccolato soffice e goloso con una cremosa ganache che scioglie il cuore a ogni morso.
Equipment
Ingredients
Base
farina (setacciata)
200 g
cacao in polvere (setacciato)
50 g
zucchero
180 g
burro (ammorbidito)
120 g
uova (a temperatura ambiente)
3 pcs
lievito in polvere
10 g
Ripieno di cioccolato
cioccolato fondente (a pezzi)
200 g
panna fresca
200 ml
burro
30 g
Decorazione
gocce di cioccolato
50 g
Instructions
Preparare l'impasto della base
Amalgamare burro e zucchero, poi aggiungere le uova una alla volta.
Aggiungere gli ingredienti secchi
Setacciare farina, cacao e lievito e incorporarli delicatamente all'impasto.
Cuocere la base
Versare l'impasto in una teglia imburrata e cuocere in forno preriscaldato.
Preparare la ganache al cioccolato
Scaldare la panna, versarla sul cioccolato a pezzi e amalgamare con il burro.
Assemblare e decorare
Versare la ganache tiepida sulla base raffreddata e decorare con gocce di cioccolato.
Far riposare
Lasciare riposare in frigorifero per far rassodare la ganache.
Original recipe
Storage
Conservare in contenitore ermetico. La ganache tende a rassodarsi ulteriormente in frigo.
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