Cinnamon Scrolls Sans Gluten à la Banane
Equipment
Ingredients
Pâte
banane (ripe)
1 piece
yogourt (plain)
120 ml
farine sans gluten (gluten_free)
240 g
extrait de vanille
5 ml
cannelle
2 g
Garniture à la Cannelle
sucre de coco
36 g
cannelle
4 g
huile de coco (melted)
26 g
extrait de vanille
5 ml
Glaçage Optionnel au Yogourt
yogourt (plain)
60 ml
sirop d'érable
20 ml
extrait de vanille
1 ml
Instructions
Préparer la pâte
Écraser la banane et mélanger avec le yogourt, la farine, l'extrait de vanille et la cannelle jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Préparer la garniture
Mélanger le sucre de coco, la cannelle, l'huile de coco fondue et l'extrait de vanille.
Étaler la pâte
Sur une surface farinée, étaler la pâte en rectangle d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
Étaler la garniture et rouler
Étaler uniformément la garniture sur la pâte, puis rouler la pâte en boudin serré.
Couper et cuire
Couper le boudin en 8 portions égales et disposer sur une plaque. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 18-20 minutes.
Préparer le glaçage optionnel
Mélanger le yogourt, le sirop d'érable et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Servir
Laisser refroidir légèrement puis napper de glaçage si désiré. Servir tiède.
Original recipe
Storage
Conserver dans un contenant hermétique. Le glaçage peut être ajouté juste avant de servir.
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