Frango Popcorn Coreano
Equipment
Ingredients
Ingredientes Principais
peito de frango sem osso (cortado em cubos de 2,5 cm)
680 g
molho de soja
60 ml
ovo grande
1 piece
sal
2.5 g
pimenta preta
0.5 g
alho em pó
3 g
amido de batata
60 g
gochujang
60 g
açúcar mascavo
25 g
mel
40 g
vinagre de arroz
15 ml
ketchup
15 g
óleo de gergelim
15 ml
alho (picado)
5 clove
manteiga
14 g
Instructions
Preparar o frango
Cortar o frango em cubos de 2,5 cm e temperar com molho de soja, ovo, sal, pimenta e alho em pó.
Empanar o frango
Passar os cubos de frango no amido de batata até ficarem bem cobertos.
Fritar o frango
Fritar os cubos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
Preparar o molho
Refogar alho na manteiga, adicionar gochujang, açúcar mascavo, mel, vinagre de arroz, ketchup e óleo de gergelim.
Misturar e finalizar
Adicionar o frango frito ao molho e misturar bem para cobrir todos os pedaços.
Original recipe
Storage
Para melhor crocância, reaqueça no forno em vez do microondas
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