Muffins aux myrtilles style boulangerie
De délicieux muffins aux myrtilles ultra moelleux et dorés, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, préparés en un seul bol pour plus de simplicité.
Equipment
Ingredients
Pâte
œufs (large)
2 piece
beurre (melted)
115 g
sucre granulé
100 g
sucre brun (packed)
100 g
yaourt grec
80 g
extrait de vanille
5 ml
mélange de farines sans gluten
140 g
levure chimique
10 g
sel
6 g
myrtilles fraîches
150 g
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 175°C et préparer un moule à muffins.
Mélanger les ingrédients humides
Dans un grand bol, mélanger les œufs, le beurre fondu, les sucres, le yaourt grec et la vanille jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Incorporer les ingrédients secs
Ajouter le mélange de farines sans gluten, la levure chimique et le sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte uniforme.
Ajouter les myrtilles
Incorporer délicatement les myrtilles fraîches à la pâte.
Remplir les moules
Répartir la pâte uniformément dans les empreintes du moule à muffins, en les remplissant aux 3/4.
Saupoudrer et cuire
Saupoudrer le dessus des muffins avec un peu de sucre et cuire au four pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Refroidir
Laisser refroidir complètement les muffins avant de les déguster.
Original recipe
Storage
Conserver dans une boîte hermétique. Réchauffer légèrement au four pour retrouver leur texture moelleuse.
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