Japońskie naleśniki soufflé
Lekkie i puszyste japońskie naleśniki
Delikatne, puszyste naleśniki o teksturze sufletu, które rozpływają się w ustach. Idealne na wyjątkowe śniadanie lub deser.
Equipment
Ingredients
Główne składniki
jajka (whole)
2 piece
mleko (liquid)
20 ml
mąka pszenna (powder)
30 g
ekstrakt waniliowy (liquid)
1 dash
cukier trzcinowy (granulated)
25 g
Do podania
masło (solid)
10 g
syrop klonowy (liquid)
30 ml
Instructions
Przygotowanie piany z białek
W misce ubij białka na sztywną pianę, następnie dodaj cukier i ubijaj do uzyskania gładkiej masy.
Przygotowanie ciasta z żółtek
W osobnej misce wymieszaj żółtka, mleko, mąkę i ekstrakt waniliowy do uzyskania gładkiej masy.
Połączenie mas
Delikatnie wymieszaj pianę z białek z ciastem z żółtek, aż składniki się połączą.
Przygotowanie patelni
Postaw patelnię na małym ogniu i przygotuj ją do smażenia.
Wylewanie ciasta
Przełóż ciasto do worka cukierniczego, posmaruj patelnię masłem i wyciśnij ciasto na patelnię. Dodaj odrobinę wody i przykryj pokrywką.
Smażenie pierwszej strony
Smaż na bardzo małym ogniu przez 5 minut pod przykryciem.
Odwrócenie i dokończenie smażenia
Delikatnie odwróć naleśniki, dodaj ponownie odrobinę wody i przykryj pokrywką. Smaż przez kolejne 5 minut.
Podanie
Zdejmij naleśniki z patelni i podawaj z masłem i syropem klonowym.
Original recipe
Storage
Naleśniki soufflé najlepiej smakują świeżo przygotowane. Po schłodzeniu tracą swoją puszystość.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.