Galletas Tipo Chips Ahoy en Freidora de Aire
Ingredients
Ingredientes
chocolate 85% (chopped)
40 g
estevia y eritritol
40 g
harina de avena
40 g
mantequilla (room_temperature)
30 g
bebida de avena
10 g
azúcar moreno
5 g
Instructions
Mezcla y forma la masa
En un bol, combina la harina de avena, el endulzante y la mantequilla. Añade la bebida de avena y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Incorpora el chocolate troceado y reparte bien por toda la mezcla.
Precalienta la freidora de aire
Precalienta la freidora de aire unos minutos a 210 °C. Forma pequeñas bolitas con la masa y aplástalas ligeramente sobre papel de horno para que tengan forma de galleta.
Cocción exprés
Coloca las galletas en la cesta de la freidora (sobre el papel) y cocina 4 minutos a 210 °C.
Enfriado y textura
Retira con cuidado y deja enfriar al menos 10 minutos. Durante este tiempo se endurecen y adquieren su textura crujiente definitiva.
Original recipe
Storage
Guarda en un recipiente hermético. Las galletas se mantienen crujientes hasta 5 días.
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