Asiatischer Gurkensalat

Erfrischender Gurkensalat mit Sesam-Chili-Dressing

Knackig, frisch und würzig: Dieser asiatisch inspirierte Gurkensalat verbindet saftige Gurken mit einem aromatischen Sesam-Dressing, leichter Schärfe und einem Hauch Süße. Perfekt als schnelle Beilage oder leichte Mahlzeit.

12Min

4Servings

85Cal

EasyLevel

VegetarianVeganGluten freeKid friendlySpicy 2/5vegetarischveganglutenfreihalalkoscherkinderfreundlich

#salat#gurke#sesam#chili#schnell#frisch#vegan#glutenfrei

Equipment

Messer

Schneidebrett

Schüssel

Schneebesen

Messlöffel

Sieb

Teller

Ingredients

Salat

Gurke (gewaschen, in dünnen Scheiben)

2 stück

Salz

1 tl

Frühlingszwiebel (fein geschnitten)

2 stück

Sesamsamen (geröstet)

1 el

Dressing

Sojasauce

2 el

Reisessig

1 el

Sesamöl

1 el

Honig

1 tl

Chili (fein gehackt)

1 stück

Knoblauch (fein gehackt)

1 zehe

Instructions

Gurken vorbereiten

Die Gurken waschen, in dünne Scheiben schneiden und leicht salzen, damit sie etwas Wasser verlieren und schön knackig bleiben.

5 mintimer 5 min

Sehr dünne Scheiben nehmen das Dressing besser auf.

Dressing anrühren

Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Honig, Chili und optional Knoblauch in einer Schüssel glatt verrühren.

3 min

Den Honig zuerst gut auflösen, damit das Dressing gleichmäßig schmeckt.

Salat mischen

Die Gurken abtropfen lassen, mit dem Dressing vermengen und mit Frühlingszwiebeln sowie Sesam bestreuen.

4 min

Kurz vor dem Servieren mischen, damit der Salat knackig bleibt.

Storage

Fridge: 1 days

Reheat: Nicht erhitzen

Am besten frisch servieren. Im Kühlschrank hält sich der Salat bis zu 1 Tag, kann aber etwas Wasser ziehen.

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