Kuřecí stripsy v chilli medu
Křupavé kuřecí stripsy obalené v kukuřičných vločkách a polité sladko-pálivou chilli medovou omáčkou.
Equipment
Ingredients
Marináda
nálev z okurek
80 ml
podmáslí
60 ml
sůl
3 g
černý pepř
1 g
paprika
1 g
sušená cibule
1 g
sušený česnek
1 g
sušené chilli vločky
1 g
Obalování
hladká mouka
60 g
vejce
2 piece
kukuřičné vločky
100 g
Omáčka
med
120 ml
ostrá omáčka
60 ml
sušené chilli vločky
1 g
Instructions
Připravte marinádu
Smíchejte nálev z okurek, podmáslí a všechno koření v míse.
Naložte kuře
Přidejte kuřecí stripsy do marinády a promíchejte, aby se rovnoměrně obalily. Zakryjte a nechte marinovat v lednici alespoň 1 hodinu.
Připravte obalovací stanice
Připravte tři mísy: jednu s moukou, druhou s rozšlehanými vejci a třetí s drcenými kukuřičnými vločkami.
Obalujte kuře
Kuře vyjměte z marinády, nechte přebytečnou marinádu odkapávat. Obalte postupně v mouce, vejcích a kukuřičných vločkách.
Osmažte kuře
V hluboké pánvi nebo fritéze zahřejte olej na 175 °C. Vkládejte kuře a smažte dozlatova, dokud nedosáhne vnitřní teploty 74 °C.
Připravte omáčku
V malém hrnci smíchejte med, ostrou omáčku a chilli vločky. Zahřejte na mírném ohni a míchejte, dokud se omáčka nespojí.
Podávejte
Kuře vyjměte z oleje, nechte okapat a ihned pokapejte horkou chilli medovou omáčkou. Podávejte teplé.
Original recipe
Storage
Omáčku přidejte až těsně před podáváním, aby kuře zůstalo křupavé.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.