Frituras de malanga con miel
Ingredients
Ingredientes
malanga (grated)
2 piece
huevo
1 piece
ajo (minced)
2 clove
perejil fresco (chopped)
2 tablespoon
sal
1 teaspoon
aceite para freír
500 milliliter
miel
4 tablespoon
sal en escamas
1 teaspoon
Instructions
Rallar la malanga
Ralla la malanga medianamente gruesa para que queden hilitos visibles. Exprime ligeramente si suelta mucha agua.
Preparar la masa
Mezcla la malanga rallada con el huevo, ajo triturado, perejil picado y sal hasta obtener una masa espesa y homogénea.
Freír las frituras
Forma montoncitos con dos cucharas y fríe en aceite bien caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Escurrir y servir
Escurre las frituras en papel absorbente. Sirve con sal en escamas y un hilo de miel por encima.
Original recipe
Storage
Mejor recién hechas. Si se guardan, recalentar para recuperar la textura crujiente.
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