Mochi φράουλας με γέμιση τυριού κρέμας
Equipment
Ingredients
Ζύμη Mochi
αλεύρι κολλώδους ρυζιού
100 g
αλεύρι καλαμποκιού
30 g
ζάχαρη
30 g
εκχύλισμα βανίλιας
0.5 tsp
ροζ χρωστική τροφίμων
2 drop
φρέσκο γάλα
180 ml
βούτυρο
15 g
Γέμιση Τυριού Κρέμας
τυρί κρέμας
150 g
κρέμα γάλακτος
100 ml
ζάχαρη άχνη
50 g
φρέσκες φράουλες (chopped)
100 g
Instructions
Προετοιμασία ζύμης mochi
Αναμίξτε όλα τα ξηρά συστατικά της ζύμης σε μπολ.
Προσθήκη υγρών συστατικών
Προσθέστε το γάλα, το βούτυρο, τη βανίλια και τη χρωστική.
Άτμισμα της ζύμης
Τοποθετήστε το μείγμα σε ατμομάγειρα και ατμίστε για 10 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο.
Προετοιμασία γέμισης
Χτυπήστε το τυρί κρέμας με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει λείο.
Χτύπημα κρέμας
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε αφρό και προσθέστε την στο τυρί κρέμας.
Σχηματισμός mochi
Αφήστε τη ζύμη να κρυώσει ελαφρώς, μετά πλάστε μικρές μπάλες και ανοίξτε τες σε δίσκους.
Συναρμολόγηση
Τοποθετήστε μια κουταλιά γέμισης και φράουλες στο κέντρο κάθε δίσκου και διπλώστε τις άκρες.
Original recipe
Storage
Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο για να μην ξεραθούν
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.