Massa Cremosa de Cogumelos
Uma massa cremosa com cogumelos frescos, natas e queijos derretidos — prato reconfortante e cheio de sabor.
Equipment
Ingredients
Ingredientes
Massa
400 g
Natas
200 ml
Cogumelos frescos (fresh)
300 g
Cebola
1 piece
Alho
3 clove
Azeite
30 ml
Salsa (fresh)
20 g
Parmesão (grated)
50 g
Queijo mozzarella (shredded)
100 g
Instructions
Preparar os vegetais
Cortar a cebola e os cogumelos em fatias finas e picar o alho.
Refogar alho e cebola
Aquecer o azeite numa frigideira e refogar o alho e a cebola até ficarem translúcidos.
Cozinhar os cogumelos
Adicionar os cogumelos e cozinhar até perderem a água e ficarem dourados.
Cozinhar a massa
Numa panela grande, ferver água com sal e cozinhar a massa até ficar al dente.
Criar o molho cremoso
Adicionar as natas aos cogumelos, mexer e deixar apurar 2 minutos.
Juntar massa e queijos
Escorrer a massa e adicionar ao molho com parmesão e mozzarella. Misturar até os queijos derreterem.
Finalizar e servir
Polvilhar salsa fresca picada e servir imediatamente.
Original recipe
Storage
Melhor consumida fresca; reaquecer adicionando um pouco de natas para recuperar a cremosidade.
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