Noedels met gewokte andijvie, tahin-sojasaus en pinda's
Ingredients
Hoofdingrediënten
noedels
300 g
andijvie
400 g
ongezouten pinda's
50 g
sesamolie
2 el
knoflook
2 teentje
verse gember
2 cm
tahin
3 el
sojasaus
3 el
honing
1 el
limoen
1 stuk
Instructions
Bereid de saus
Maak de tahin-sojasaus door tahin, sojasaus, honing en het sap van de limoen te mengen.
Kook de noedels
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezouten water.
Bereid groenten en noten
Hak de knoflook en gember fijn en snijd de andijvie in repen.
Bak de pinda's
Bak de pinda's in een droge koekenpan tot ze goudbruin en geurig zijn.
Wok de andijvie
Verhit de sesamolie in de wok en bak de knoflook en gember kort aan. Voeg de andijvie toe en wok op hoog vuur tot de andijvie begint te slinken maar nog bite heeft.
Combineer en serveer
Voeg de uitgelekte noedels toe aan de wok met de andijvie. Meng de tahin-sojasaus erdoor en verdeel over de borden. Garneer met de geroosterde pinda's.
Storage
Bereid het gerecht bij voorkeur vers; andijvie verliest structuur bij invriezen.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.