Hot Honey BBQ ropogós csirkefalatok
Ingredients
Pácolás
csirkefalatok (nyers)
8 piece
író (folyékony)
480 ml
só (száraz)
5 g
fekete bors (őrölt)
2 g
füstölt paprika (őrölt)
2 g
fokhagymapor (por)
2 g
hagymapor (por)
2 g
cayenne bors (őrölt)
2 g
Ropogós bevonat
búzaliszt (száraz)
250 g
kukoricakeményítő (por)
30 g
füstölt paprika (őrölt)
2 g
fokhagymapor (por)
2 g
hagymapor (por)
2 g
só (száraz)
3 g
fekete bors (őrölt)
1 g
cayenne bors (őrölt)
2 g
Glazúr
Mike's Hot Honey (folyékony)
340 g
BBQ szósz (folyékony)
240 ml
vaj (olvasztott)
115 g
só (száraz)
1 g
Instructions
Pác elkészítése
Egy nagy tálban keverd össze az írót, a sót, a fekete borsot, a füstölt paprikát, a fokhagymaport, a hagymaport és a cayenne borsot.
Csirkefalatok pácolása
Add hozzá a csirkefalatkákat a páclevéhez és hagyd pácolódni legalább 30 percig.
Bevonat elkészítése
Egy külön tálban keverd össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a füstölt paprikát, a fokhagymaport, a hagymaport, a sót, a fekete borsot és a cayenne borsot.
Csirkefalatok panírozása
Minden falatot forgass meg a lisztes keverékben, mártsd vissza a pácba, majd ismét a lisztbe, erősen nyomkodva a ropogós textúráért. Wet → Dry → Wet → Dry.
Pihentetés panírozás után
Hagyd pihenni a panírozott falatkákat 5 percig, mielőtt sütésbe kerülnek.
Olaj felmelegítése
Melegítsd fel az olajat 175°C-ra.
Csirkefalatok sütése
Süsd aranybarnára és ropogósra a falatkákat (kb. 6-8 perc).
Pihentetés sütés után
Tedd a sült falatkákat drótrácsra és hagyd pihenni pár percig a ropogósság megőrzéséért.
Glazúr elkészítése
Egy tálban keverd össze a Hot Honey-t, a BBQ szószt, az olvasztott vajat és egy csipet sót simára és fényesre.
Glazúr felkenése
Kenj bőven glazúrt a ropogós csirkefalatokra ecsettel, amíg a drótrácson pihennek.
Tálalás
Tálald azonnal ranch öntettel a tányér szélén.
Original recipe
Storage
A ropogós héj a hűtőben hamar megpuhul, ezért ajánlott frissen fogyasztani.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.