Tofu bulgogi grattugiato
40Min
4Servings
185Cal
MediumLevel
Kid friendlyveganvegetariandairy_freegluten_free
#tofu#vegano#coreano#facile
Equipment
Grattugia
Ciotola
Cucchiaio dosatore
Tagliere
Cucchiaio per mescolare
Padella
Spatola
Fornello
Ingredients
Salsa
pera asiatica (grated)
120 g
salsa di soia
22 ml
gochujang
24 g
olio di sesamo
30 ml
semi di sesamo
10 g
salsa di soia scura
5 ml
zucchero
25 g
zenzero (grated)
8 g
aglio (minced)
9 g
Instructions
1
Preparare la salsa
Grattugiare la pera asiatica e mescolare tutti gli ingredienti della salsa.
10 min
La salsa deve risultare densa e leggermente appiccicosa
2
Preparare il tofu
Sbriciolare il tofu a mano in pezzi irregolari.
5 min
Il tofu deve avere una consistenza sfilacciata, non a cubetti
3
Marinare il tofu
Mescolare il tofu sbriciolato con la salsa preparata.
10 mintimer 10 min
Mescolare bene per distribuire uniformemente la salsa
4
Cuocere il tofu
Saltare il tofu marinato in padella fino a doratura.
15 minMedium-high heattimer 15 min
Non mescolare troppo spesso per permettere la caramellizzazione
Original recipe
Storage
Fridge: 3 days
Freezer: 30 days
Reheat: Padella 3-4 minuti o microonde 2 minuti
Conservare in contenitore ermetico. Riscaldare prima di servire
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