辣蜜鸡柳条
102Min
4Servings
485Cal
MediumLevel
Spicy 3/5
#fried#spicy#sweet#chicken#crispy
Equipment
碗
盘子
煎锅
锅
量杯
量勺
搅拌勺
夹子
勺子
Ingredients
腌料
腌黄瓜汁
80 ml
酪乳
60 ml
盐
3 g
黑胡椒
1 g
红椒粉
1 g
洋葱粉
1 g
蒜粉
1 g
红椒碎
0.5 g
裹粉
通用面粉
60 g
鸡蛋
2 pcs
玉米片
100 g
辣蜜酱
蜂蜜
170 g
辣酱
60 ml
红椒碎
1 g
Instructions
1
腌制鸡肉
混合腌料并腌制鸡肉
65 mintimer 60 min
腌制时间越长鸡肉越入味
2
准备裹粉站
准备三个独立的碗分别装面粉、鸡蛋和玉米片
5 min
3
裹粉
依次用面粉、蛋液和玉米片包裹鸡肉
10 min
用力按压玉米片确保完全包裹
4
油炸鸡肉
将鸡肉炸至金黄酥脆且内部温度达到74°C
15 minMedium-high heattimer 10 min
内部温度必须达到74°C确保熟透
5
制作辣蜜酱
加热蜂蜜、辣酱和红椒碎混合均匀
5 minLow heat
用小火加热避免蜂蜜焦糊
6
浇酱上桌
沥油后淋上辣蜜酱即可食用
2 min
Original recipe
Storage
Fridge: 2 days
Reheat: 空气炸锅180°C 5-7分钟或烤箱180°C 8-10分钟
建议现炸现吃，放置后会失去酥脆口感
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