Chicken Tenders Stile Raising Cane's
Croccanti listarelle di pollo marinato e fritto, servite con la famosa salsa dolce e piccante di Raising Cane's.
Equipment
Ingredients
Pollo
petto di pollo (fresco)
600 g
Marinata
latticello
250 ml
aglio in polvere
5 g
cipolla in polvere
5 g
paprika dolce
5 g
sale
5 g
pepe nero
3 g
Impannatura
farina 00
200 g
amido di mais
30 g
aglio in polvere
5 g
paprika dolce
5 g
sale
5 g
pepe nero
3 g
Salsa Cane's
maionese
120 g
ketchup
30 g
aglio in polvere
3 g
salsa Worcestershire
5 ml
pepe nero
1 g
Instructions
Preparare il pollo
Tagliare il petto di pollo a listarelle spesse circa 1-2 cm.
Preparare la marinata
Mescolare il latticello con aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika, sale e pepe.
Marinare il pollo
Immergere le listarelle di pollo nella marinata e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparare l'impannatura
Mescolare farina, amido di mais, aglio in polvere, paprika, sale e pepe in una ciotola.
Preparare la salsa Cane's
Mescolare maionese, ketchup, aglio in polvere, salsa Worcestershire e pepe. Conservare in frigorifero.
Impannare il pollo
Togliere il pollo dalla marinata e passarlo nella miscela di farina, premendo bene per far aderire l'impannatura.
Friggere il pollo
Friggere le listarelle di pollo in olio caldo a 175°C per 4-5 minuti per lato fino a doratura.
Servire
Servire i chicken tenders caldi con la salsa Cane's.
Original recipe
Storage
Conservare in contenitore ermetico. Per una croccantezza ottimale, riscaldare in forno o friggitrice ad aria
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