Sugar Cookie Banana Bread
Festliches Bananenbrot mit dem Geschmack von Sugar Cookies – super saftig und mit bunten Streuseln verziert.
Equipment
Ingredients
Hauptzutaten
Butter, geschmolzen (geschmolzen)
115 g
heller brauner Zucker
100 g
Zucker
50 g
überreife Bananen, zerdrückt (zerdrückt)
230 g
Ei
1 pcs
Milch
60 ml
Vanilleextrakt
5 g
Mandelaroma
4 g
Weizenmehl (Type 405)
190 g
Backpulver
4 g
Salz
1 g
bunte Streusel
80 g
Instructions
Ofen vorheizen und Form vorbereiten
Ofen auf 175°C vorheizen. Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Bananen zerdrücken und mit Butter vermengen
Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken, bis sie glatt sind. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
Zucker hinzufügen
Braunen und weißen Zucker einrühren, bis die Masse glatt ist.
Flüssige Zutaten einrühren
Ei, Vanille- und Mandelaroma sowie Milch hinzufügen und alles gut vermengen.
Trockene Zutaten unterheben
Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben. Nicht zu lange rühren, um das Backergebnis luftig zu halten.
Streusel unterheben
Die bunten Streusel unter den Teig heben und etwas für die Oberfläche zurücklassen.
Backen
Teig in die vorbereitete Form geben, restliche Streusel darüberstreuen und 30–45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen
Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und komplett auskühlen lassen.
Original recipe
Storage
In Frischhaltefolie oder luftdichtem Behälter aufbewahren
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