Tteokbokki - Chec de orez coreean picant
Equipment
Ingredients
Ingrediente principale
checuri de orez tteokbokki (proaspăt)
500 g
usturoi (tocat)
5 clove
ceapă (tăiată felii subțiri)
1 piece
praz (tăiat felii)
1 piece
varză (tăiată felii)
200 g
pastă de ardei iute coreeană gochujang
5 tbsp
fulgi de ardei coreeni gochugaru
2 tbsp
ketchup
2 tbsp
zahăr
2 tbsp
sos de soia
3 tbsp
apă fierbinte (fierbinte)
200 ml
ceapă verde (tăiat felii)
1 piece
semințe de susan prăjite (prăjite)
1 tbsp
brânză vegană mozzarella
100 g
ulei
2 tbsp
Instructions
Pregătește checurile de orez
Fierbe checurile de orez timp de 3 minute, apoi scurge-le și pune-le în apă rece.
Pregătește sosul
Într-un bol, amestecă pasta de ardei iute gochujang, fulgii de ardei gochugaru, ketchup, zahăr, sos de soia și 3 linguri de apă.
Prăjește legumele
Încălzește un wok sau o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Adaugă uleiul, apoi usturoiul, ceapa și prazul. Amestecă timp de un minut până devin aromatice.
Adaugă varza
Adaugă varza feliată și amestecă încă un minut.
Adaugă sosul și checurile
Adaugă sosul pregătit, amestecă puțin, apoi adaugă checurile de orez. Toarnă 200 ml de apă fierbinte.
Fierbe la foc mic
Pune capacul și lasă să fiarbă la foc mic timp de câteva minute până când sosul se îngroașă.
Adaugă brânza vegană
Adaugă brânza vegană mozzarella și amestecă timp de 30 de secunde.
Garnisește și servește
Presară ceapa verde feliată și semințele de susan prăjite. Servește imediat.
Original recipe
Storage
Cel mai bine se consumă proaspăt. Nu se recomandă congelarea din cauza texturii checurilor de orez.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.