Crispy Chicken Caesar Burger
Equipment
Ingredients
Κοτόπουλο
Φιλέτο στήθους κοτόπουλου (halved_horizontally)
2 piece
Ελαιόλαδο
1 tbsp
Αλάτι
1 tsp
Μαύρο πιπέρι
1 tsp
Σκόνη σκόρδου
1 tsp
Πάπρικα
1 tsp
Αλεύρι
60 g
Αυγά (beaten)
2 piece
Πάνκο
50 g
Αποξηραμένος μαϊντανός
1 tsp
Σάλτσα Caesar
Μαγιονέζα
110 g
Παρμεζάνα τριμμένη (grated)
25 g
Χυμός λεμονιού
15 ml
Μουστάρδα Dijon
5 g
Σάλτσα Worcestershire
5 ml
Σκόρδο (grated)
1 clove
Μαύρο πιπέρι
0.5 tsp
Συναρμολόγηση Burger
Ψωμάκια burger
4 piece
Μαρούλι romaine (chopped)
100 g
Παρμεζάνα τριμμένη (grated)
20 g
Βούτυρο (melted)
30 g
Αποξηραμένος μαϊντανός
0.5 tsp
Instructions
Αρωματίστε το κοτόπουλο
Αναμίξτε το φιλέτο κοτόπουλου με αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου, πάπρικα και ελαιόλαδο.
Προετοιμάστε το πανάρισμα
Αρωματίστε το αλεύρι και αναμίξτε το πάνκο με αποξηραμένο μαϊντανό.
Πανάρετε το κοτόπουλο
Βουτήξτε κάθε κομμάτι κοτόπουλου πρώτα στο αλεύρι, μετά στα αυγά και τέλος στο πάνκο.
Τηγανίστε το κοτόπουλο
Τηγανίστε το κοτόπουλο μέχρι να γίνει χρυσαφένιο και τραγανό, εσωτερική θερμοκρασία 74°C.
Φτιάξτε τη σάλτσα Caesar
Αναμίξτε τη μαγιονέζα, την παρμεζάνα, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, τη σάλτσα Worcestershire, το σκόρδο και το πιπέρι μέχρι να γίνει κρεμώδης.
Ετοιμάστε το μαρούλι
Αναμίξτε το μαρούλι romaine με τη σάλτσα Caesar και λίγη παρμεζάνα.
Ετοιμάστε τα ψωμάκια
Απλώστε λίγη σάλτσα στα ψωμάκια και αναμίξτε το λιωμένο βούτυρο με μαϊντανό για το πάνω μέρος.
Συναρμολογήστε τα burgers
Τοποθετήστε το κοτόπουλο, τη σαλάτα Caesar και επιπλέον παρμεζάνα στα ψωμάκια.
Ολοκληρώστε τα ψωμάκια
Βουρτσίστε το πάνω μέρος των ψωμιών με το μείγμα βουτύρου και πασπαλίστε με παρμεζάνα.
Original recipe
Storage
Τρώγεται καλύτερα φρέσκο. Το κοτόπουλο μπορεί να αποθηκευτεί χωριστά και να ζεσταθεί ξανά.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.