كبسة كورية بالجوتشوجانج
Equipment
Ingredients
المكونات الرئيسية
لحم (raw)
500 g
سمن (melted)
3 tbsp
بصل (chopped)
2 pcs
ثوم (minced)
4 cloves
زنجبيل (minced)
20 g
جوتشوجانج
3 tbsp
معجون طماطم
2 tbsp
بابريكا مدخنة حلوة
2 tsp
توابل مشكلة
1 tbsp
فلفل أحمر (sliced)
2 pcs
مرق دجاج (hot)
500 ml
رز (washed, soaked)
300 g
التقديم
بصل أخضر (chopped)
2 tbsp
سمسم (toasted)
1 tbsp
Instructions
تحضير الرز
اغسل الرز جيداً ثم انقعه في ماء بارد لمدة 15 دقيقة.
تحضير اللحم
قطّع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم وتبّله بالتوابل المشكلة.
تحضير الخضروات
قطّع البصل إلى جوانح وقطّع الثوم والزنجبيل ناعماً.
تحمير اللحم
سخّن السمن في قدر كبير ثم أضف اللحم وحمّره حتى يتغير لونه.
إضافة الخضروات والبهارات
أضف البصل والثوم والزنجبيل إلى اللحم وقلب حتى يذبل البصل.
إضافة التوابل والصلصات
أضف الجوتشوجانج ومعجون الطماطم والبابريكا والتوابل المشكلة وقلب جيداً.
إضافة المرق والرز
أضف مرق الدجاج والرز المنقوع والبصل الأخضر والفلفل الأحمر.
الطهي على نار هادئة
غطّ القدر واطبخ على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الرز.
التقديم
رشّ السمسم المحمص والبصل الأخضر المفروم وقدّم ساخناً.
Original recipe
Storage
يُفضل تناوله طازجاً للحصول على أفضل نكهة
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.